ola Martín berasategui restaurant

Ola Martín Berasategui est la destination pour les amateurs de haute cuisine. Restaurant avec 1 étoile Michelin et 1 sol Repsol, Ola Martin Berasategui est situé dans le centre de Bilbao, sous la direction gastronomique de Martín Berasategui et avec Raúl Cabrera comme chef exécutif.

Martín Berasategui, le chef espagnol le plus étoilé au monde, a imprimé à Ola une vision gastronomique fondée sur l'excellence, la créativité et le plus grand respect du produit. Le restaurant offre une expérience culinaire sophistiquée et contemporaine, où la tradition basque dialogue avec des techniques d'avant-garde et une exécution impeccable.

L'espace élégant et accueillant a été conçu pour accompagner l'expérience gastronomique dans une atmosphère intime et avec le souci du détail. La proposition s'articule autour de menus dégustation qui reprennent certains des plats les plus emblématiques de l'univers de Berasategui, avec des plats tels que l'omelette liquide au jambon et à la truffe, les tranches de morue aux kokotxas et au txangurro à la vizcaína ou le mille-feuille caramélisé d'anguille fumée et de foie gras. Une cuisine raffinée, technique et émotionnelle qui fait de chaque visite une expérience unique au cœur de Bilbao.

Bienvenue à la maison !