On peut très bien visiter Bilbao en une journée en alliant son passé historique à la transformation qui en a fait une référence en matière d'architecture et de gastronomie. Cet itinéraire propose un parcours fluide, sans précipitation, en suivant le cours de la ria.

Demain : les origines de la ville

La journée commence devant l'hôtel Tayko. En traversant le pont de la Merced, on aperçoit le marché de la Ribera, l'un des lieux les plus emblématiques de la vie locale.

De là, la promenade le long du quai de Ripa permet de longer la ria, avec vue sur les façades colorées de la rue Ribera. C'est un tronçon facile et agréable.

Le pont Zubizuri marque le passage vers le quartier le plus contemporain. Une fois le pont traversé, le parcours se poursuit jusqu'au musée Guggenheim. Il est conseillé d'en faire le tour pour admirer à la fois « Puppy » et « Maman » (l'araignée) et d'apprécier le bâtiment sous différents angles.

Midi : pause gastronomique

À l'heure du déjeuner, le quartier du parc de Doña Casilda et du musée des Beaux-Arts offre un cadre paisible.

Pour le déjeuner, les rues Ledesma et García de Salazar regorgent d'une belle sélection de bars à pintxos et de restaurants proposant des menus de qualité. Si vous préférez un cadre plus raffiné, vous trouverez d'excellentes adresses aux alentours de la Plaza del Ensanche.

Après-midi : shopping et balade

L'après-midi, la Gran Vía de Don Diego López de Haro est l'artère principale pour le shopping, avec un mélange de marques internationales et d'enseignes telles que El Corte Inglés. Pour quelque chose de plus exclusif, il vaut la peine d'explorer les rues avoisinantes, comme la rue Rodríguez Arias ou la rue Marqués del Puerto.

Le retour peut se faire par la rue Navarra, en passant devant le théâtre Arriaga, avant de regagner le Casco Viejo et de longer la Plaza Nueva.

Soir : fin de la journée

Le dîner à l'Ola Martín Berasategui, situé à Tayko Bilbao et récompensé d'une étoile Michelin, est un choix tout naturel pour terminer la journée, avec une carte axée sur les produits locaux et le savoir-faire. En raison de la forte demande, il est recommandé de réserver réserve à l'avance.

Conseil supplémentaire

S'il vous reste un peu de temps, l'Azkuna Zentroa vaut le détour. Son intérieur, conçu par Philippe Starck, est l'un des espaces les plus singuliers du centre-ville.