ola restaurante Martín berasategui
El Restaurante
Ola Martín Berasategui es el destino para los amantes de la alta cocina. Restaurante con 1 estrella Michelín y 1 sol Repsol, Ola Martin Berasategui está ubicado en pleno Casco Viejo de Bilbao, bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui y con Raúl Cabrera como chef ejecutivo.
¡Bienvenidos a casa!
Ola Martín Berasategui es el destino para los amantes de la alta cocina. Restaurante con 1 estrella Michelín y 1 sol Repsol, Ola Martin Berasategui está ubicado en pleno Casco Viejo de Bilbao, bajo la dirección gastronómica de Martín Berasategui y con Raúl Cabrera como chef ejecutivo.
Martín Berasategui, el chef español con mayor número de estrellas Michelin del mundo, imprime en Ola una visión gastronómica basada en la excelencia, la creatividad y el máximo respeto por el producto. El restaurante ofrece una experiencia culinaria sofisticada y contemporánea, donde la tradición vasca dialoga con técnicas de vanguardia y una ejecución impecable.
El espacio, elegante y acogedor, ha sido concebido para acompañar la experiencia gastronómica con una atmósfera íntima y cuidada al detalle. La propuesta se articula a través de menús degustación que recorren algunos de los platos más emblemáticos del universo Berasategui, con elaboraciones como la tortilla líquida de jamón y trufa, las láminas de bacalao con kokotxas y txangurro a la vizcaína o el milhojas caramelizado de anguila ahumada y foie gras. Una cocina refinada, técnica y emocional que convierte cada visita en una experiencia única en el corazón de Bilbao.
¡Bienvenidos a casa!
Fotos Ola Martín Berasategui
Menús
La naturaleza es sabia y solo hay que saber escucharla. El mercado es quien dicta y me sugiere una cesta de la compra en la que recrearme. ¡Bienvenidos a casa!
*Con maridaje 290€
*Con maridaje 250€
*Para eventos de 10 o más personas póngase en contacto con nosotros en reservas@olamartinberasategui.com.
*Con maridaje 135€
*De miércoles a viernes mediodía en días laborables. Bebidas no incluidas
Gastronomía
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Horario
Comidas: Miércoles a domingo de 13:30h a 14:30h.
Cenas: Miércoles a sábado de 20:30h a 21:30h.
Cierre: Lunes, martes: comidas y cenas. Domingo: cenas.
Contacto y Reservas
Calle Ribera, 13 – 48005 Bilbao
Reservas: reservas@olamartinberasategui.com
Teléfono: +34 944 652 066
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FAQ
¿Cómo puedo reservar?
Enviando un email a reservas@olamartinberasategui.com o llamando a +34 944 65 20 66
Tengo dudas respecto a una reserva ya realizada.
Si tiene alguna pregunta o duda escríbanos a reservas@olamartinberasategui.com
¿Cuál es la política de cancelación de reservas?
Para garantizar su reserva, es necesario facilitar los datos de una tarjeta de crédito. Puede cancelar su reserva sin coste hasta 24 horas antes de la fecha y hora reservadas. En caso de cancelación fuera de plazo o de no presentarse, se aplicará un cargo del 50% del importe total de la experiencia.
¿Se aceptan mascotas?
No aceptamos mascotas, salvo perros de asistencia debidamente acreditados.
¿Qué sucede si algún comensal tiene alguna alergia o intolerancia?
¿Hay alguna exigencia en cuanto a la vestimenta?
Se requiere un código formal de vestimenta. No es necesario que los señores lleven americana, pero la etiqueta requiere pantalón largo y calzado cerrado.
¿Aceptan niños?
Sí, se permiten niños en Ola Martín Berasategui, aunque se recomienda tener en cuenta que se trata de una experiencia gastronómica de larga duración y ritmo pausado. Por respeto al resto de comensales y al desarrollo del servicio, es importante valorar si el formato del menú es adecuado para ellos antes de realizar la reserva.
¿Podemos elegir diferentes menús?
En Ola Martín Berasategui todos los comensales de la misma mesa deben elegir el mismo menú, con el fin de garantizar la coherencia del servicio y el ritmo de la experiencia gastronómica.
Duración
nuestros clientes
Testimonios
2023 © Tayko Hotels. Bilbao RT: HBIO1275.
Sevilla RT: H/SE/01361
2023 © Tayko Hotels. Bilbao RT: HBIO1275. Sevilla RT: H/SE/01361
